IGP Côtes de Gascogne rouge Assemblage Merlot, Tannat - Rouge Merlot Tannat

Cépages : Merlot (50%), Tannat (45%), Malbec (5%) Degré : 13,5% vol.alc Robe : Rouge rubis, reflets grenat Nez : Arômes prononcés de fruits rouges. Bouche : Puissante, fraîche, souple, final tout en rondeur. Température de service : 16 à 18°C Accords mets-vins : Viandes rouges, grillades. Itinéraire de vinification : Macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 2 jours, extraction modérée, cuvaison de 8 à 10 jours, fermentation alcoolique à 24°C, écoulage, fermentation malolactique à 22°C.