Fregola con peperoni rossi e capperi sotto sale, pâtes sarda al bronzo pronta da cuocere con condimento - 2 portions

Les pâtes Fregola de Sardaigne sont différentes de toutes les autres pâtes car elles sont cuites au four au lieu d'être séchées à l'air libre. Dans cette recette, il est assaisonné de poivron et de câpres salées, des ingrédients simples mais tellement savoureux, prêt en 12/14 minutes en ajoutant simplement de l'eau et de l'huile d'olive. Notre gamme est 100% naturelle et exempte de : - produits chimiques, - sucre ajouté, - matières grasses ajoutées (sauf huile d'olive), - dérivés d'origine animale (ils sont donc vegan !)  Nous utilisons uniquement des légumes frais soigneusement sélectionnés et peu transformés pour créer des repas à la fois authentiquement italiens et faciles à préparer. Portions : 2 Temps de cuisson : 14/16 minutes INSTRUCTIONS : porter à ébullition 750 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus dans une grande poêle ou casserole antiadhésive. Incorporer le contenu du paquet, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 14 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson JUSQU'À CE QUE LA MAJORITÉ DE L'EAU SOIT ABSORBÉE ET QUE LA SAUCE SOIT CRÉMEUSE. Ajoutez plus d'eau et poursuivez la cuisson pour une texture plus douce. Assaisonnez selon votre goût et arrosez d'huile d'olive. Ajoutez éventuellement 1 noix de beurre et du fromage râpé avant de servir. SUGGESTIONS : ajouter 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau bouillante. Pendant la cuisson, ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de viande hachée ; pour obtenir une sauce onctueuse, ajoutez un peu de crème épaisse environ 2 minutes avant de retirer du feu. ACCORDS METS-VIN : Vins rouges, tranquilles, de corps moyen.