Pâtes - Fregola Bronze Dessinées à l'Encre de Calamar 500g - Produit Typique de la Sardaigne

La Fregola, disponible en différentes tailles, était produite en « roulant » le mélange de semoule dans une grande bassine en terre cuite et grillé au four. Dans ce cas, la Fregola est régulière et se présente sous forme de boules d'un diamètre variant entre 2 et 4 millimètres. Ce type de forme est le plus utilisé, notamment en restauration, de par son homogénéité en cuisson et donc sa facilité de préparation. Très élégant dans la présentation et déjà utilisé par de nombreux grands chefs !  Textes en italien, anglais, allemand, français, espagnol, néerlandais.