Pâtes - Fregula Grossa Classica Grillées 500g - Produit typique de la Sardaigne

La Fregula, disponible en différentes tailles, était produite en « roulant » le mélange de semoule dans une grande bassine en terre cuite et grillé au four. Il se présente sous forme de boules irrégulières d'un diamètre variant entre 2 et 6 millimètres. La cuisine parfaite est le crémage avec des sauces de poisson ou d'autres sauces corsées. En Sardaigne, l'un des plats typiques est la Fregula Grossa Tostata aux palourdes et palourdes. La torréfaction particulière au four d'une partie de la Fregula et le séchage lent, ainsi que la seule présence de semoule d'origine sarde en font l'emblème de notre terroir !  Textes en italien, anglais, allemand, français, espagnol, néerlandais.