Fregola avec brocoli et pomodori secchi, pâtes sardes trafilées au bronzo immédiatement par la cuisson avec condimento - 2 portions

La Fregola est une pâte traditionnelle de Sardaigne, différente de toutes les autres pâtes car elle est cuite au four au lieu d'être séchée à l'air. Ce procédé garantit une texture unique et rend les pâtes Fregola parfaites avec le goût riche et crémeux du brocoli et des tomates séchées au soleil. Notre gamme est 100% naturelle et exempte de : - produits chimiques, - sucre ajouté, - matières grasses ajoutées (sauf huile d'olive), - dérivés d'origine animale (ils sont donc vegan !)  Nous utilisons uniquement des légumes frais soigneusement sélectionnés et peu transformés pour créer des repas à la fois authentiquement italiens et faciles à préparer. Portions : 2 Temps de cuisson : 14/16 minutes INSTRUCTIONS : porter à ébullition 750 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus dans une grande poêle ou casserole antiadhésive. Incorporer le contenu du paquet, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 14 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson JUSQU'À CE QUE LA MAJORITÉ DE L'EAU SOIT ABSORBÉE ET QUE LA SAUCE SOIT CRÉMEUSE. Ajoutez plus d'eau et poursuivez la cuisson pour une texture plus douce. Assaisonnez selon votre goût et arrosez d'huile d'olive. Ajoutez éventuellement 1 noix de beurre et du fromage râpé avant de servir. SUGGESTIONS : ajouter 1/4 de verre de vin blanc dans l'eau bouillante. Avant de servir, ajoutez 100 g de moules bouillies, de la chapelure frite et du poivre noir. ACCORDS METS-VIN : Rosé, vins tranquilles, légers.