Valpolicella Ripasso Superiore DOC Scuderia Italia 2016

Valpolicella Ripasso Superiore : L'excellence des rouges raffinés Le Valpolicella Ripasso Superiore, un excellent vin rouge, se distingue par son raffinement et son processus d'élaboration unique.   Obtenu par refermentation et une seconde macération du Valpolicella Classico millésimé sur des marcs d'Amarone et de Recioto, ce vin bénéficie de composantes aromatiques riches et typiques.

 Un voyage sur le territoire de la Valpolicella : Son nom évoque l'essence du territoire d'origine, la Valpolicella, une zone vallonnée de la province de Vérone célèbre pour ses vins fins et ses marbres rouges.   Ici, Valpolicella Ripasso Superiore évolue, capturant l'âme du lieu.

 Vieillissement en fûts de chêne français : Après le « Ripasso », le vin vieillit pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne français, où il développe ses caractéristiques incomparables.   Ce processus donne au vin complexité et profondeur, créant un chef-d'œuvre du goût.

 Une élégante symphonie d'arômes : La couleur rouge rubis intense n'est que le début d'une expérience sensorielle extraordinaire.   Au nez, le Valpolicella Ripasso Superiore révèle une fusion d'éléments frais et complexes : les fruits mûrs comme les baies, les cerises et les cerises noires se mélangent harmonieusement aux épices et au tabac.

 Goût décisif et structuré : Le goût est décisif, plein et structuré, avec des tanins souples parfaitement intégrés, créant un équilibre harmonieux qui persiste dans la mémoire gustative.

 Accords prestigieux : Le Valpolicella Ripasso Superiore se marie à merveille avec les rôtis et les viandes bouillies, offrant une complexité de saveurs qui rehausse chaque bouchée. ETil accompagne également parfaitement les fromages affinés, créant une combinaison de goûts inoubliable.

 Découvrez l'excellence des vins rouges avec Valpolicella Ripasso Superiore, une véritable symphonie d'arômes et de saveurs qui transforme chaque instant en une expérience de dégustation mémorable. Prix ​​et scores : Gilbert & Gaillard : 91/100