Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

AMARONE - Vin rouge D.O.C.G produit dans la province de Valpolicella (Vénétie) avec un mélange de 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 30% Rondinella et 5% raisins Oseleta. - MILLESIME : 2017 - DESCRIPTION DU PRODUIT : Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Bouquet complexe aux parfums épicés de cacao, de café et de cuir qui se marient parfaitement aux senteurs fruitées de cerise noire et de confiture de myrtille. Grand rouge, élégant et équilibré, avec des tanins parfaits et une fraîcheur qui, malgré la complexité gustative, invite au prochain verre. - ACCORDS METS-VIN : Idéal pour être servi avec des viandes rouges, grillées ou braisées, mais aussi avec un plateau de fromages affinés et de la charcuterie. Il se marie parfaitement aussi avec la cuisine asiatique. Amarone est un excellent vin dans les moments de conversation ou de méditation. Il est conseillé de décanter le vin Amarone au moins une heure avant de le boire. - Température de service 18/20 degrés. Région de production : Valpolicella - Vérone Dénomination : D.O.C.G. Année : 2017 Varietà di uva: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Osellata Altitude : 400/500 mètres sur Livello del Mare Qualità del terreno: Prévalentemente calcarea del Pliocène Sistema di allevamento : Allevamento a spaliera con potatura a Guyot Densité : 4.500 piante l'ettaro. Méthode de coltivation : Coltivation organique Vinificazione: Les raisins sont séchés pendant 4 mois avant d'être pressé, puis le vin est élevé pendant 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de 35 hectolitres Alcool : 14 % vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo Format de la bouteille : 750 ml Solfiti contenant - Étiquette en métal