"VALPOLICELLA CLASSIQUE
- Vin rouge D.O.C produit en Vénétie
- MILLESIME : 2017/2018
Goût chaud et sec qui rappelle les cerises et les prunes avec une longue persistance en bouche.
Région de production : Vénétie / Valpolicella - Vérone
Dénomination : Valpolicella classico D.O.C
Variété d'uva : Corvina veronese 50 %, Corvinone 15 %, Rondinella 30 %, Osellata 5 %
Altitude : 400/500 mètres sur Livello del Mare
Qualità del terreno: Prévalentemente calcarea del Pliocène
Sistema di allevamento : Allevamento a spaliera con potatura a Guyot
Densité : 4.500 piante l'ettaro.
Méthode de coltivation : Coltivation organique
Vinification: Fermentazione in tini di acciaio. Invecchiamento in botti di quercia per 6-8 mesi
Alcool : 13 % vol.
Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo
Format de la bouteille : 750 ml
Solfiti contenant