Valpolicella Classico D.O.C. 2017/2018

"VALPOLICELLA CLASSIQUE - Vin rouge D.O.C produit en Vénétie - MILLESIME : 2017/2018 -DESCRIPTION DU PRODUIT : C'est un vin rouge sec avec une couleur rouge rubis profond et des nuances granuleuses. Bouquet intense aux parfums de fruits rouges, de vanille, de cerise mêlés à des senteurs de chocolat et de raisins secs. Goût chaud et sec qui rappelle les cerises et les prunes avec une longue persistance en bouche. Région de production : Vénétie / Valpolicella - Vérone Dénomination : Valpolicella classico D.O.C Variété d'uva : Corvina veronese 50 %, Corvinone 15 %, Rondinella 30 %, Osellata 5 % Altitude : 400/500 mètres sur Livello del Mare Qualità del terreno: Prévalentemente calcarea del Pliocène Sistema di allevamento : Allevamento a spaliera con potatura a Guyot Densité : 4.500 piante l'ettaro. Méthode de coltivation : Coltivation organique Vinification: Fermentazione in tini di acciaio. Invecchiamento in botti di quercia per 6-8 mesi Alcool : 13 % vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo Format de la bouteille : 750 ml Solfiti contenant