Farina Manitoba 1 chili - Molino Rossetto

La farine du Manitoba est obtenue en broyant des variétés de blé tendre cultivées en Amérique du Nord. Convient aux préparations à fermentation longue, aux produits levés pour occasions spéciales et comme renfort de farines faibles. Caractéristiques techniques : - L 280 - 340, - P/L 0.5-0.75, - CENDRE 0.65% max, - FN 280 min