Risotto Carnaroli aux morilles
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La polenta, polente ou encore poleinte; est une farine de maïs. Très consommée dans le nord de l'Italie, le Tessin en Suisse, le Comté de Nice et la Savoie en France, elle se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. La polenta est connue sous d'autres noms notamment en Languedoc sous le nom de milhàs, en Gascogne sous le nom de cruchade. Notre polenta crée exprés pour notre Maison est une specialité qui convient aussi aux personnes intolerantes au gluten. Ingrédients : Farine de mais precuite, poireaux, oignons, persil, cèpes sechés Données nutritionnelles : 336 cal/100 gr