MILLÉSIME BIO "MÉTHODE CLASSIQUE".

Pétillante comme Giusy, pourrait-on dire. Car elle, fille d'Homère, est une tornade de sympathie. C'est le nouveau défi de cette ferme Giano dell'Umbria, un vin mousseux millésimé Méthode Classique produit avec 100% Trebbiano Spoletino. C'est un vin certifié biologique, comme tous les produits de la cave Moretti depuis 1992 Format : 750 ml. Type : Brut Classique Méthode. Cépages : 100 % Spoletino. Vignoble : Cordon éperonné de 15 ans. Densité de plantation : 6 000 plants Ha. Rendement à l'hectare : 80 q (60 hl/Ha). Type de sol : Argile. Exposition Est. Vendanges : Manuelles fin septembre. Élaboration : Affinage en bouteille, 46 mois sur lies Accords : Strangozzi aux truffes ; Risotto au safran ; Poulet à l'orange. Température de service : 8-10°C.