Truffe Bianchetto 100 g - Tuber borchii

TRUFFE BIANCHETTO (Tuber borchii) • Disponibilité : janvier/avril • Taille truffe simple : de 15g à 40g • La truffe est brossée, pas lavée • Origine : Piémont (Alba-Langhe) Appelée aussi Marzuolo en raison de la période de récolte, elle est considérée comme la petite sœur de la truffe blanche, mais avec une couleur beaucoup plus foncée. Il pousse à basse altitude et est facile à trouver dans les forêts de pins. Il se caractérise par son goût et son arôme distinctement aillés. EXPÉDITION Expédition sous température dirigée avec livraison en 24/48h du lundi au mardi. Les truffes sont conditionnées en boite réfrigérée polystyrène et glace. STOCKAGE Conservez la truffe fraîche environ 7 jours, au réfrigérateur à 3°- 6°, enveloppée dans du papier essuie-tout blanc, fermée dans un bocal en verre. Il est recommandé de changer le papier tous les jours jusqu'à consommation. NETTOYAGE Nettoyez la truffe uniquement avant de la consommer de tout résidu de sol avec un filet d'eau et une brosse à dents.