Truffe Noire 40 g en Tubercule Professionnelle

TRUFFE NOIRE D'HIVER (Tuber melanosporum) • Disponibilité : décembre/mars • Taille truffe simple : de 15g à 40g • La truffe est lavée et propre • Stocké dans un emballage spécifique pour la conservation : Tuber Pack • Origine : Marches/Ombrie/Piémont Aussi connue sous le nom de "Truffe du Périgord" ou "Tartufo Nero di Norcia", c'est la plus connue et la plus noble de toutes les truffes noires, que l'on trouve dans toute l'Italie, en particulier dans les Apennins, pendant la saison hivernale, d'où son aussi nom Truffe noire d'hiver . Il se caractérise par sa tendance sucrée, avec des notes aromatiques de champignon, d'épices, de chocolat noir et d'eau-de-vie de cerise. Il est également très apprécié dans la cuisine française. EXPÉDITION Expédition sous température dirigée avec livraison en 24/48h du lundi au mardi. Les truffes sont conditionnées en boite réfrigérée polystyrène et glace. STOCKAGE Conserver la truffe environ 10 jours au réfrigérateur à 3°- 6° dans son emballage spécifique jusqu'à consommation. NETTOYAGE La truffe est lavée et propre !