Les graines de sésame blanc sont un ingrédient polyvalent et savoureux en cuisine.
- Torréfaction : Avant de les utiliser, vous pouvez faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec pendant quelques minutes. Cela intensifiera leur saveur.
- Saupoudrer : Les graines de sésame peuvent être saupoudrées sur une variété de plats tels que des salades, des légumes cuits à la vapeur, des soupes, ou même des plats de pâtes. Elles ajoutent une touche de croquant et une saveur de noisette.
- Incorporation dans la pâte : Vous pouvez ajouter des graines de sésame à la pâte à pain, aux biscuits, aux muffins, ou même aux crêpes pour ajouter une texture intéressante et une saveur subtile.
- Marinades et sauces : Les graines de sésame peuvent être intégrées dans les marinades pour viandes, poissons ou légumes. Elles sont également un ingrédient commun dans les sauces, en particulier dans la cuisine asiatique.
- Revêtement : Utilisez-les pour enrober des aliments tels que des beignets ou des boulettes pour ajouter une croûte croustillante.
- Garniture pour sushis : Les graines de sésame blanc sont souvent utilisées comme garniture pour les sushis, ajoutant à la fois de la saveur et de la texture.
- Trempette : Mélangez-les dans des sauces ou des trempettes, comme une vinaigrette à base de sésame, pour ajouter une note de croquant.