La sarriette séchée est une herbe aromatique populaire en cuisine, et elle est souvent utilisée pour ajouter de la saveur à une variété de plats.
- Assaisonnement pour viandes : La sarriette séchée se marie bien avec divers types de viandes, notamment le poulet, la dinde, le porc et l'agneau. Sa saveur robuste peut rehausser le goût des viandes grillées, rôties ou mijotées.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez de la sarriette séchée à vos soupes, ragoûts et bouillons pour donner une saveur supplémentaire. Elle est particulièrement délicieuse dans les soupes à base de haricots ou de lentilles.
- Plats à base de tomates : La sarriette se marie bien avec les plats à base de tomates, tels que les sauces pour pâtes, les sauces à pizza et les plats de tomates rôties. Elle peut aider à équilibrer l'acidité des tomates tout en ajoutant de la profondeur de saveur.
- Légumes grillés : Saupoudrez de la sarriette séchée sur des légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons ou des champignons, pour rehausser leur saveur.
- Pains et focaccias : Ajoutez de la sarriette séchée à la pâte à pain ou à la focaccia pour donner une saveur aromatique à vos pains maison.
- Poissons : La sarriette peut également être utilisée pour assaisonner les plats de poisson. Elle se marie bien avec des poissons légers comme le tilapia, la sole ou le flétan.
- Fromages : Utilisez la sarriette séchée pour aromatiser des fromages frais, des fromages de chèvre ou des fromages à pâte molle.
- Plats méditerranéens : La sarriette est une herbe couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle peut être ajoutée à des plats tels que les moussakas, les ratatouilles et les plats de haricots.