Dehanché de Prince du Sud portion

Le déhanché de Prince du Sud, comprenant le train de côte et les filet et faux-filet sur os attenant, saura satisfaire toutes vos envies de morceaux les plus nobles. La Prince du Sud, marque créée par Le Gout du Boeuf, permet de valoriser le travail des éleveurs laitiers français. L'alimentation des derniers mois est riche en herbe et en lin, afin de développer une graisse équilibrée en Oméga 3. L'objectif ? Obtenir un généreux persillé et un gras gouteux. De plus, nous pratiquons une maturation de 35 jours de manière à augmenter les saveurs de cette viande si particulière.