poitrine salée/poivrée tranchée

La poitrine est la partie ventrale et abdominale du cochon. Grasse et tendre, notre poitrine salée est produite avec la viande savoureuse de nos cochons élevés en Occitanie. Nous relevons sa saveur simplement grâce à du sel et du poivre, ce qui lui donne ce goût si franc et si intense. Notre poitrine est ensuite mise à sécher naturellement durant 8 semaines. Ce mets simple et puissant est parfait pour rehausser le goût de certains plats. La poitrine salée sait apporter du caractère à votre cuisine et ce, tout en douceur. Notre poitrine salée est vendue en tranches afin de vous faciliter la dégustation de sa viande grasse et tendre, séchée traditionnellement durant 8 semaines.