Calcaire

CALCAIRE – BLANC SEC AOP Clairette du Languedoc Le calcaire est un des éléments fondamentaux de nos vins, car l’aridité oblige la Clairette à donner la quintessence d’elle-même. Cépage et terroir : 100% Clairette qui poussent sur des cailloutis calcaire. Vendange pendant la seconde quinzaine de Septembre. Dégustation : Sa robe est jaune clair, son nez fin et sa bouche élégante sur l’agrume. A déguster à l’apéritif sur coquillages cuits, veaux et volailles en sauce blanche. Le poisson sera sublimé par sa générosité. Servir à 10°.