Pastel sauvignon

Le Vignoble Terroir : Argilo calcaire et sablonneux Encépagement : 100% Sauvignon Récolte : Toute mécanique Superficie : 25 ha Vinification Pressurage : Direct pneumatique à froid Fermentation : Alcoolique contrôlée en cuve inox à basse température 10 à 12° pendant 30 jours. Dégustation Idéal comme apéritif, tapas fruits de mer, poissons ... Température : 7/9° Commentaires Belle robe limpide aux reflets marins. Nez très expressif avec des arômes complexes à dominance d’agrumes et d’herbes aromatiques. Bouche ample et séduisante avec un belle acidité. Potentiel de garde 1 à 3 ans.