Farine de sarrasin - certifié bio et sans gluten

Farine de sarrasin française certifiée BIO et sans gluten Notre farine de sarrasin est fabriquée à la ferme, à l’ancienne, avec un moulin à meule de pierre Astrié pour préserver toutes ses valeurs nutritionnelles. Atouts santé : - Riche en nutriments : elle est une bonne source de protéines végétales et de fibres - Riche en vitamines (notamment B1, B2, B3) - Riche en minéraux (fer, magnésium, zinc) - Antioxydants : la farine de sarrasin contient des antioxydants, tels que la rutine et les tanins, qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire l’inflammation - Améliore la digestion : la teneur en fibres de la farine de sarrasin favorise une digestion saine et peut prévenir la constipation - Indice glycémique bas : 35 . Avec un index glycémique bas, la farine de sarrasin est un bon allié pour les personnes atteintes de diabète ou qui doivent surveiller leur alimentation. Elle est également adaptée aux personnes qui présentent un syndrome des intestins irritables. Poids net : 250g Utilisation : - Galettes de sarrasin (crêpes bretonnes) - Pains, biscuits, sablés… - Gâteaux, muffins, cakes, tartes… - Pâtes (comme les soba japonaises) - Bouillies et porridges Origine : France Matières grasses (g) 2,2 dont acides gras saturés (g) 0,4 Glucides (g) 71 dont sucre (g) 1,5 Fibres alimentaires (g) 4,2 Protéines (g) 9,1 Sel (g) 0,02 Energie (Kcal) 347 Indice glycémique : 35