FILET DE PORC MAIGRE

Le Filetto Casareccio est le salami calabrais le plus maigre parmi les salamis calabrais. Il est fabriqué avec la partie la plus précieuse de la cuisse du porc adulte, c'est-à-dire la partie arrière et interne. Il contient très peu de gras, pas d'os ni de croûte ; une fois l’enveloppe qui entoure la viande retirée, elle est entièrement comestible. Massé avec du sel, du poivre, des épices et des herbes, le filet de porc est un produit très maigre et sucré, avec une couleur intense et un arôme délicat et fort. Comme le jambon mais en meilleur ! Nous savons déjà que vous ne pourrez plus vous en passer. Disponible en format 500 g. Obtenu à partir de longe de porc, le filet est salé à sec et aromatisé. Le lent processus de maturation dure de 70 à 90 jours. Avec une saveur plus délicate que le capocollo, il est excellent pour créer un apéritif savoureux ou pour créer une entrée riche en saveur et en couleur, qui étonnera tous vos convives à table. Grâce à son goût délicat, le filet est sublimé par les accords avec les vins rouges et est généralement consommé à l'apéritif. Il est également excellent pour garnir des sandwichs, des pizzas, des focaccias, des tartes salées ou d'autres produits de boulangerie. Conditionnement : sous vide Conservation : conserver à +4°C Origine de la viande en ITALIE, de préférence au km0