La Fleur Laroze 2014 , Saint Emilion Grand Cru

La Fleur Laroze est une version stylisée de Château Laroze, Grand Cru Classé de Saint Emilion, sans dénaturation de la «marque de fabrique» de la propriété : à savoir la présence forte de Cabernet Franc, qui est l’apanage des trois plus célèbres crus de Saint-Emilion. Second vin de la propriété, il a pour caractéristique principale d’avoir une complexité plus mesurée que le premier vin Château Laroze. En limitant l’assemblage aux deux principaux cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc, avec pour conséquence directe un processus de vinification et de vieillissement adapté. Cette cuvée est élevée pour partie en cuves et partie en barriques d’un an. Le domaine a pratiqué la Bio-dynamie jusqu'en 1998; aujourd'hui c'est une agriculture adaptée au terroir de Laroze qui est pratiquée avec le souci d'être la plus saine et la plus propre possible. La famille Meslin est très concernée par le respect de la biodiversité. Les sols sont enherbés et travaillés à la charrue sans l'usage d'aucun désherbant chimique. Aucun fertilisant chimique n'est utilisé dans les vignes ; seul des apports de matière organique sont effectués. La Fleur Laroze dévoile ses arômes dès l’ouverture de la bouteille, sans nécessité d’aérer le vin. Son talent s’exprime dès les premières années. Reconnu pour sa capacité à traverser le temps, il est accrédité en Saint-Emilion Grand Cru. La pureté et la fraîcheur de ses arômes accompagnent une bouche harmonieuse et suave. Potentiel de garde : huit ans environ.