Château Pindefleurs 2018, Saint Emilion Grand Cru , Vin rouge

Les 17 hectares de Château Pindefleurs bénéficient d’un vignoble trentenaire combinant Merlot et Cabernet Franc, plantés sur le pied de côte dans la pro- longation géologique du Château Angélus. Le domaine profite des techniques de vinification les plus modernes : vendanges vertes, effeuillage précoce, macé- ration douce en cuves inox thermorégulées, remontages fréquents, pressage vertical traditionnel, vieillissement en barriques de chêne renouvelées chaque année… Transmis d’une génération de passionnés à l’autre, un lien fort et authentique attache Dominique Lauret, sa propriétaire, à Château Pindefleurs. Elle élabore un vin particulièrement bien nommé, pour le bouquet puissant qu’il offre, et le mariage heureux entre corps et délicatesse. Epaisseur et raffinement, force et finesse s’équilibrent. L’arôme complexe est ponctué de touches durables de baies rouges mûres. 90% Merlot 10% Cabernet Franc On peut observer une robe grenat avec des reflets pourpres et une belle brillance. Au nez on ressent les fruits et la fleur qui se mêlent pour former une harmonie. On sent la myrtille, la violette, et quelques touches torréfiées qui relèvent le tout. En bouche, le vin montre une belle fraicheur dans sa jeunesse. Avec le temps la bouche se fera plus soyeuse. Ici le fruit exprime toute sa beauté et sa gourmandise.