Ô de Rosé Cuvée Prestige 2022 - AOP Languedoc

75cl • AOP Languedoc CÉPAGES • 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault, 10% Vermentino TERROIR • Les vignes sont enracinées au pied du Massif Central, entre les Pyrénées et la mer Méditerranée. Ce patchwork de climats et de terroirs est le secret derrière Ô : les raisins mûrissent lentement dans des conditions météorologiques parfaites et produisent un vin frais et élégamment équilibré. VINIFICATION • Récolté à l’aube, lorsque les températures sont les plus fraîches, puis les raisins sont pressés doucement pour préserver la couleur naturelle du jus. Débourbage statique à 8-10°C pendant 24/28 heures. Fermentation contrôlée à 16-18°C. NOTES DE DÉGUSTATION • Teinte pêche. Nez intense sur les fruits rouges. Bouche ample et croquante. Finale équilibrée et persistante. Rosé de gastronomie. Ce rosé de gastronomie est né au cœur de vignes adossées au Massif Central avec une vue imprenable sur les Pyrénées et la Méditerranée. Les parcelles sont sélectionnées en altitude sur des sols argilo-calcaires où les conditions climatiques sont idéales et donnent à cette cuvée fraîcheur et élégance.