Vème Génération

Assemblage : Petit Verdot, Syrah IGP Côtes de Thongue Vendanges à maturité optimale des peaux et des pépins. Chaque cépage est vinifié séparément. Macération carbonique sur la Syrah. Elevage du Petit Verdot de 12 mois en barriques. Millésime 2023 Un nez puissant et complexe, on peut y rester des heures ! Les premières notes sont sur les fruits rouges puis il s'ouvre sur les fruits noirs confiturés, sur les épices, le cuir et le cacao. En bouche c'est élégant, dense avec des tanins tout doux, bien intégrés. Du velours avec une finale cacaotée. A déguster maintenant ou à garder encore 5.. à 10 ans.