Les Premiers Pas

Assemblage : Syrah Mourvèdre IGP Côtes de Thongue Millésime 2021 Macération carbonique sur l’ensemble des cépages. Vinification et élevage en cuve. Le tout premier vin de Vincent, celui qui l'a initié à la vinification en compagnie de Guy. Une cuvée signature dans laquelle on reconnaît bien "sa patte" !! Un vin rouge à la robe grenat aux reflets cuivrés révélant son millésime 2021. Au nez il est expressif aux notes fumées et épicées enrobée de notes de framboise et de fraise. En bouche on retrouve la trame du nez avec ce poivre présente qui confère au vin une finale longue, fraîche et réglissée. Un régal pour nos papilles ! La première gorgée appelle la deuxième. On peut l'accompagner d’un bœuf bourguignon ou encore de canettes à la broche.