Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Jamées 2022 Château de Meuilley - ROUGE

À 7 km à l’ouest de Nuits St Georges s’étend à la jonction des vallées du Meuzin et du Raccordon,le village de Meuilley. Dès 1270, les vieilles chroniques y signalent la présence d’un vignoble “moult important”.Le côteau de Mion a toujours été très réputé pour ses rouges du fait de son exposition sud et de son sol léger et pierreux .Réduit par les catastrophes de l’oïdium en 1860 et du Phylloxera en 1880, son vignoble renaît depuis maintenant quelques années et les coteaux retrouvent leur aspect d’antan. Tourné avec confiance vers l’avenir, Meuilley développe une viticulture de qualité. Le Château de Meuilley y contribue en associant le progrès technologique mais en conservant toutefois les traditions ancestrales viticoles. DEGUSTATION Cépage : Pinot Noir Couleur : La robe est d’une couleur rouge sombre, le vin marque une certaine concentration, mais reste très « pinot ». Nez : Au nez, on reconnait nettement des arômes de fruits rouges frais qui évolueront avec le temps vers des fruits noirs. Bouche : Saveur ferme, relevée d’une bonne acidité et des tanins bien présents. Bon équilibre. ACCORD METS & VIN Viandes rouges grillées, rôties, gibiers à plumes ou fromages classiques, mais pas trop forts. TEMPÉRATURE DE SERVICE 12°C / 14°C GARDE 3 à 5 ans