Gevrey Chambertin Monteronde 2020 Bertrand de Monceny - ROUGE

Appellation phare de la Côte de Nuits, Gevrey Chambertin est l’un des plus anciens terroirs de Bourgogne. Dès l’an 613, l’existence du vignoble est attestée. C’est là que le Pinot Noir donne l’une de ses plus belles expressions. On caractérise souvent les vins de Gevrey comme étant ceux au plus important potentiel de vieillissement, grâce à leur puissance, à laquelle s’ajoute toute la finesse qui caractérise les vins de la Côte de Nuits. C’est par excellence le vin des repas d’exception. DEGUSTATION La robe est d’une superbe couleur rubis intense limpide et brillante, avec un beau gras qui se dessine sur les bords du verre. Le nez évoque des fruits noirs très mûrs, on retrouve aussi un peu de fumé, de café et champignons des bois. L’ensemble est très concentré. L’attaque est nette et puissante. Le vin dévoile assez rapidement sa force, ainsi que sa richesse. Une belle structure à laquelle se mêle des notes de cassis et de cerise burlat, avec une finale très longue et épicée. METS & VINS Sanglier mariné, bœuf en sauce, fromages affinés. TEMPERATURE DE SERVICE Entre 15° et 16°C GARDE 4 à 7 ans