Poivre Noir Mondolkiri

Origine : Cambodge Volumes et poids nets : 50ml / 45g / 1.65 oz Ingrédients : Piper Nigrum Description : Ce poivre est cultivé dans la région montagneuse de Mondolkiri située à l’est du Cambodge, elle possède un climat frais et une biodiversité exceptionnelle qui en fait un endroit propice pour la culture du poivre. Il arbore une teinte noire et brune. Ce poivre se distingue par son piquant léger et sa profondeur aromatique, on retrouve des arômes boisés nuancés par des notes de moka et de vanille. Conseils d’utilisations : Ce poivre sera idéal accompagnant de la viande rouge et blanche, des plats sucrés-salés, de la cuisine provençale, des pâtes et des légumes. Il est également possible de l’utiliser dans un registre sucré, il apportera une touche surprenante sur des fruits rouges et exotiques, il relèvera une mousse au chocolat ou bien un fromage blanc.