Poivre Rouge Mondolkiri

Origine : Cambodge Volumes et poids nets : 50ml / 45g / 1.58 oz Ingrédients : Piper Nigrum Description : Ce poivre est cultivé dans la région montagneuse de Mondolkiri située à l’est du Cambodge, elle possède un climat frais et une biodiversité exceptionnelle qui en fait un endroit propice pour la culture du poivre. Il arbore une teinte orangé et brun rouge. Ce poivre se distingue par ses notes suaves et gourmandes évoquant la tomate séchée et le zeste d’agrume confit. Conseils d’utilisations : Ce poivre accompagnera parfaitement les poissons gras, la viande blanche, un carpaccio, un tartare ou un risotto. Il sera idéal sur de la pomme de terre, patate douce, carotte, courgette, du fromage frais ou de la cuisine sucrée salée. Dans un registre sucré, osez le avec des fruits en salade, un sorbet ou une glace vanille pour accompagner une tarte tatin.