Château le Tertre de Caussan

Porte étendard de la propriété, ce vin est un assemblage de presque toutes nos parcelles. Le Merlot y est majoritaire dû à notre terroir très argilo-calcaire. Très accessible, c'est un Médoc tout en fruit et en rondeur, avec de petits tanins fins qui viennent faire saliver en fin de bouche. Beaucoup de fraîcheur, on trouve des notes de framboise, cerise noire, fraise des bois, un petit côté fumé et mentholé. Pas de bois neuf pour conserver un maximum de fruit. FICHE TECHNIQUE 2020 - dernière année de conversion AB Sols Argilo-calcaires superficiels Vendange Mécanique Vinification : Eraflage et foulage puis fermentation 7 jours à 25°C. 1 remontage quotidien. Durée de cuvaison 21 jours Elevé 10 mois en cuve et barriques de 2 et 3 vins de chêne français Garde : 10 ans Cépages : Cabernet sauvignon 30%, Merlot 60% Cabernet Franc 10% TAV : 14% vol