Rosé Estoublon La Réserve 2019 75cl

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Cépages : 50% Grenache, 45% Cinsault, 5% Tibouren Sols : Galets roulés A boire dès maintenant. Alcool : 12,5% Vol. NOTE DE DÉGUSTATION Vin à la jolie robe saumonée. Le nez est franc sur des délicats arômes de rose et de pêche se mêlant harmonieusement. En bouche, on retrouve un vin équilibré avec une agréable vivacité marquée par des notes d’agrumes. À marier avec une salade fraîche de poulpes, un carpaccio de boeuf, une burrata et tomates confites. LE MILLÉSIME 2019 Millésime marqué par un temps sec jusqu’à l’automne et accompagné par un été très chaud. Les vignes ont su prouver leur résistance à ces conditions climatiques en présentant des baies puissantes et des jus bien concentrés. La vendange n’en fût pas plus précoce puisqu’il a fallu attendre des nuits plus fraîches pour procéder à la cueillette et obtenir de très jolis arômes avec des états sanitaires irréprochables. Si la quantité récoltée est modeste au regard des années précédentes, la qualité obtenue n’en est pas moins exceptionnelle et promet un millésime gourmand et très aromatique.