Roseblood d’Estoublon 2019

Nouveau grand rosé d’Estoublon, Roseblood est un vin entièrement biologique à l’identité affirmée : à la fois statuaire et irrévérencieux, il est le fruit d’une rigoureuse sélection des jus les plus purs et expressifs. D’une teinte pâle et lumineuse, il est d'une grande vivacité, à la minéralité affirmée et rafraîchissante. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Cépages : 50% Grenache, 45% Cinsault, 5% Tibouren Sols : Galets roulés A boire dès maintenant. Alcool : 12,5% Vol. NOTE DE DÉGUSTATION Vin à la robe bois de rose brillante. Le nez est élégant et épanoui avec de délicats arômes de fruits à chair jaune, de pomelo et une finale sur la framboise. En bouche, on retrouve une agréable vivacité avec une belle longueur qui affirme un joli vin équilibré, tout en fraîcheur. À servir sur une salade fraîche de poulpe, un joli carpaccio de boeuf ou une burrata crémeuse des Pouilles aux tomates confites.