Rosé Château 2019 75cl

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Cépages : 50% Grenache, 23% Syrah, 22% Mourvèdre, 5% Cabernet Sauvignon Sols : profonds, argilo-calcaire Vinification : Pressurage et clarification à froid Élevage : 6 mois en cuve inox À boire dès maintenant ou d’ici 2 ans Alcool : 13,5% Vol. NOTE DE DÉGUSTATION Belle robe pêche pâle lumineuse aux reflets argentés. Le nez se révèle expressif sur des notes florales et de fruits à chair jaune, de type nectarine. Ce rosé est suave en bouche, empreint de gourmandise, de petits fruits rouges accompagnés par une délicate fraîcheur. Agréable longueur sur des notes fruitées. À marier avec un tian de légumes à la provençale ou un carpaccio de saumon. LE MILLÉSIME 2019 AU CHÂTEAU D’ESTOUBLON Millésime marqué par un temps sec jusqu’à l’automne et accompagné par un été très chaud. Les vignes ont su prouver leur résistance à ces conditions climatiques en présentant des baies puissantes et des jus bien concentrés. La vendange n’en fût pas plus précoce puisqu’il a fallu attendre des nuits plus fraîches pour procéder à la cueillette et obtenir de très jolis arômes avec des états sanitaires irréprochables. Si la quantité récoltée est modeste au regard des années précédentes, la qualité obtenue n’en est pas moins exceptionnelle et promet un millésime gourmand et très aromatique.