Olives meurtries (écrasées) - 200 g

Olives meurtries (écrasées) dans de l’huile d’olive extra vierge – 212 ml. Recette précieuse au processus laborieux, obtenue à partir du traitement manuel des olives, de la variété Don Carlo, qui sont d'abord broyées puis dénoyautées. Après quelques jours en saumure, les olives sont placées dans des bocaux en verre avec beaucoup d'huile d'olive extra vierge. Ingrédients : olives du Var. Don Carlo, huile d'olive extra vierge, ail, origan, piment fort, sel entier. Ils peuvent être consommés en accompagnement ou dans d'autres préparations avec des légumes, en les ajoutant par exemple à une scarole poêlée. Excellent également dans les salades, pour garnir les sandwichs et les wraps. Pour accompagner charcuteries et fromages.