Cáscara de café 125g

Ahhh la Cáscara! Quel délice. Voici un produit rare qui est aussi réutilisé par les caféiculteurs pour fertiliser leurs terres. Issus d'une des dernières récolte des cerises très mûres, les fruits sont méticuleusement sélectionnés pour ensuite être dépulpés délicatement puis séchés durant 4 et 6 jours. Une fois secs, ils sont rapidement stockés afin de conserver la totalité de leurs arômes. Résultat? Un produit aux notes de fleurs, d' épices, de raisin sec, de tamarin, mûres et fruits secs. Nous sommes ravis de pouvoir proposer la cáscara de la varitété Obata, en provenance de COMAYAGUA, fruit du travail de Eli et Luis! Conseil d'utilisation: Infuser pendant 4 minutes l'équivalent de 8 à 10 grammes/200 mL d'eau à 93°c