Cacao 1Kg - El Gualiqueme

Un vrai péché mignon. Le chocolat... Oui mais du cacao "fin" de variété Trinitario, cultivé dans la finca El Gualiqueme dans le département de Olancho. Notre ami, Gerardo est un passionné de ses deux métiers; le premier : tatoueur professionnel et le second : cacaoculteur. Ici, ils cultivent des cacaos trinitarios ainsi que le cacao criollo Une dimension sociale se cache également derrière cette production responsable. Des jeunes filles ainsi que des femmes Honduriennes sont formées et rémunérées en plants de cacao, afin de susciter des vocations, permettre leur réinsertion et générer la création de nouvelles plantations. Son chocolat est suave, aromatique, légèrement amer aux notes de café et fruits rouges, mais surtout haut en couleur chocolaté ! Savez-vous que le cacaotier est une plante endémique du Honduras?!