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Fondée en novembre 2019 à Turin, Biova Project est la start-up innovante d'innovation alimentaire qui a pour mission de réduire le gaspillage alimentaire pour la planète, en créant toujours de nouveaux produits à haute valeur ajoutée : tant au niveau gustatif qu'économique et social.
L'idée vient d'un long parcours au sein d'organisations à but non lucratif qui s'occupent de la lutte contre le gaspillage alimentaire, avec l'intention de créer un modèle d'entreprise durable tant sur le plan économique qu'écologique.
Biova Project a développé la première gamme de bière à partir de pain invendu en Italie, à laquelle s'ajoute Ri-Snack, le premier snack italien d'économie circulaire, capable de réduire également les déchets de brassage. De nouveaux produits arriveront bientôt.
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