CALLEBAUT - FINEST BELGIAN CHOCOLATE N° W2 (BLANC)+N° 811 (NOIR) + 823 (LAIT) LOT DE 3 X 2.5 KG

Les produits Callebaut 823, 811 et W2 sont des types de chocolat fabriqués par la société belge Barry Callebaut, qui est l'un des plus grands fabricants de chocolat au monde. Voici une description de chacun de ces produits : Callebaut 823 : Il s'agit d'un chocolat de couverture noir avec une teneur en cacao de 33,6%. Il est fabriqué à partir de fèves de cacao de qualité supérieure, et est souvent utilisé par les professionnels de la pâtisserie pour la réalisation de bonbons, de truffes, de ganaches, de glaçages et d'autres desserts. Le chocolat Callebaut 823 est réputé pour son goût équilibré, sa texture lisse et crémeuse, ainsi que sa bonne fluidité. Callebaut 811 : Il s'agit d'un chocolat de couverture noir avec une teneur en cacao de 54,5%. Il est également fabriqué à partir de fèves de cacao de qualité supérieure, et est utilisé pour la réalisation de divers desserts tels que les truffes, les mousses, les ganaches et les glaçages. Le chocolat Callebaut 811 est caractérisé par son goût intense de cacao, sa texture lisse et crémeuse, ainsi que sa bonne fluidité. Callebaut W2 : Il s'agit d'un chocolat blanc de couverture avec une teneur en beurre de cacao de 28%. Il est fabriqué à partir de beurre de cacao de qualité supérieure et de lait frais, et est souvent utilisé pour la réalisation de ganaches, de mousses, de crèmes et de glaçages. Le chocolat Callebaut W2 est réputé pour sa saveur lactée douce et son arôme de vanille subtil, ainsi que pour sa texture lisse et crémeuse. Ces produits sont vendus sous forme de paquets de 2,5 kg, ce qui les rend idéaux pour une utilisation en pâtisserie professionnelle ou pour les personnes qui aiment cuisiner à la maison.