Tablette de chocolat noir 75%, Idukki, Inde, bean to bar
Nouveauté ! Tablette de chocolat noir 75%, Idukki, Inde, bean to bar
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Description
Profil aromatique : acidulé et doux, notes d'agrumes et de caramel
C'est dans l'État du Kerala, surnommé « pays des dieux » pour sa végétation luxuriante, et sa riche faune (éléphants, léopards, tigres) que se trouve la région d'Idukki. La culture du cacao s’est récemment développée sous l’impulsion de la coopérative GoGround qui aide les producteurs de la région. Ces fèves, nommées Mankuva, issues des variétés Trinitario et Forastero, sont cultivés en agroforesterie, en symbiose avec le poivre noir, la cardamome ou la papaye.
Poids net
60
DDM
24 mois
Liste des ingrédients
2 ingrédients : Fèves de cacao bio (75%), sucre de canne bio (25%). Sans lécithine ni beurre de cacao ajouté.