Ghitia - Dolcetto di Ovada DOC

100% Dolcetto, cépage rouge typique du Piémont répandu dans toute la région. Cette sélection provient de parcelles appropriées cultivées dans la région d'Ovada.La récolte est entièrement manuelle, les raisins sont récoltés et immédiatement lancés pour la vinification dans les 6-8 heures.La vinification est traditionnelle avec une macération de 15 jours à la température d'environ 28 ° C. La fermentation malolactique et une période d'affinage en bouteille suivent immédiatement après. Un vin qui se déguste avec plaisir au quotidien. Un rouge pur et sincère qui, sans engager la boisson, satisfait la gorgée avec une structure harmonieuse et équilibrée.