Poivre noir en grains 250g

Le poivre noir est un fruit de la famille des Pipéracées. Les anciens Romains et Grecs respectaient le poivre et l'utilisaient dans presque tous les plats raffinés. Au Moyen Âge, le poivre noir était une épice très chère. Aujourd'hui, il est utilisé comme touche finale à presque tous les types de plats. Le poivre noir peut être utilisé dans les soupes et les ragoûts, ainsi que dans la viande, la volaille, le poisson et les légumes. Il est préférable d'utiliser des grains de poivre noir juste avant de servir un plat car lorsque le poivre noir subit un traitement thermique, la substance pipérine peut se décomposer et devient donc moins savoureuse.