Spaghetti de mer déshydraté

Algue brune de forme allongée, fine et aplatie. Il atteint 3 mètres de longueur. Son nom scientifique signifie langue de mer allongée. Inconnu en Asie et très prisé en Europe. Il a le goût des haricots verts. CUISINE À utiliser comme s'il s'agissait de pâtes avec n'importe quelle sauce. L'eau de cuisson ajoute beaucoup de saveur aux ragoûts, soupes, sauces, crèmes, etc. Découpé en garnitures, œufs brouillés, tortillas, pizza et garniture de viande. SANTÉ Riche en potassium, calcium, fer (presque 10 fois plus que les lentilles) et fibres. Antioxydants, immunostimulants. Il favorise la digestion.