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Nous sommes Jorge et Dori, deux passionnés de viticulture qui ont décidé de réaliser notre rêve et de lancer le projet de faire nos vins dans une petite cave de Ribeiro. Notre nom, Celme, est le reflet de notre philosophie.
Dans nos vins, nous essayons de transmettre l'essence et le meilleur de notre vignoble. Prendre soin de nos vignes est l'axe principal de notre travail, car nous comprenons que ce n'est qu'à partir d'une excellente matière première que les meilleurs vins peuvent émerger. Nos efforts commencent par prendre soin du vignoble, mais s'étendent à l'ensemble du processus, en prenant soin de chacun des détails, du vignoble à l'emballage final.
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