2020 Pinot Noir PROBUS sec

Terroir : L'association d'un sol loess et argileux donne des vins denses mais aussi très juteux. Emplacement dans la vallée, versant nord et sud combinés. Vinification : régulation régulière des quantités à la vigne, fermentation traditionnelle en purée en petites cuves. Jusqu'à 14 jours, stockage en cuve, 10 mois à la mise en bouteille. Une petite partie a été vieillie en barriques. Caractéristiques : Une véritable tête couronnée parmi les vins rouges. Grand geste dans le bouquet, beaucoup d'expression à travers son corps bien proportionné. En accord avec une fine note de cerise et de groseille. Recommandation de consommation : fromage à pâte dure, vin, plats de pâtes, plats de viande copieux Valeurs d'analyse : 5,1 g d'acide, 3,1 g de sucre résiduel, contient des sulfites Numéro d'article : 18 Cépage Pinot Noir Probus millésime 2020 Dégustez un vin de qualité Alcool 13,5% en volume Contenu 0,75 litre