WALDGOLD mélange d'épices salicorne faine

Avec notre mélange d'assaisonnement unique à base de salicorne et de faine, vous découvrirez le goût naturellement salé de la côte associé aux arômes raffinés du continent ! Ce mélange d'épices au goût intense s'accorde avec presque tous les plats, ce qui en fait l'alternative idéale au sel « classique » !              La côte rencontre la forêt | Purement à base de plantes | Sans source supplémentaire de sel Samphire, également connue sous le nom de salicorne de mer L'asperge de mer est un légume côtier classique. Elle pousse en bord de mer et supporte bien des conditions souvent très difficiles pour les autres plantes.              Il a même développé une particularité : il peut pousser dans l’eau salée et en a même besoin pour survivre. Contrairement à la plupart des plantes qui périssent ou se dessèchent à cause de l'eau salée, la salicorne peut absorber directement l'eau salée et stocker le sel dans ses cellules.              C’est ce qui rend la salicorne si intéressante d’un point de vue culinaire. Ses tiges, qui rappellent visuellement les asperges, ont un arôme intense et en même temps une teneur élevée et naturelle en sel. Diverses sources rapportent que ce sel a une meilleure biodisponibilité et peut donc être mieux absorbé par l'organisme. Récemment encore, l'Université Leibniz de Hanovre a publié le communiqué de presse « Utiliser des plantes tolérantes au sel pour lutter contre les conséquences du changement climatique », dans lequel la salicorne joue un rôle central (https://www.Université de Hanovre.de/de/universitaet/aktuelles/online-aktuell/details/news/with-sel-tolérant-plants-contre-les-conséquences-du-changement-climatique). Outre les effets positifs sur le climat, le communiqué de presse rapporte ce qui suit : « De plus, la salicorne est non seulement savoureuse, mais aussi saine : la plante est riche en polyphénols, qui ont un effet antioxydant et anti-inflammatoire." Mais revenons aux délices culinaires : la salicorne séchée est l’alternative parfaite au sel ! Et ne vous inquiétez pas, il n'a pas un goût fortement marin comme celui du poisson ou des algues !              Selon nous, cette source naturelle de sel aux notes légèrement maritimes se marie parfaitement avec l'arôme doux et noisette des faines -> les légumes du littoral rencontrent la noix locale de la forêt !              En combinaison avec d'autres ingrédients d'origine végétale, cela crée un profil aromatique extraordinaire qui confère à tous vos plats une expérience gustative complète. Que ce soit avec du poisson ou de la viande, avec des accompagnements comme du riz ou des pâtes ou avec n'importe quel légume, vous pouvez utiliser notre mélange d'épices pour salicorne et faines de différentes manières. Il n'y a pratiquement aucune limite à votre imagination.