Aloxe-Corton - Domaine Gay & Fils 2020

Une vigne de cinquante ans et un élevage en fût de dix-huit mois sont à l'origine de ce vin ouvert sur un boisé grillé soutenu et des notes de graphite. Une attaque souple introduit une bouche structurée sans agressivité par des tanins francs, avant de s'achever sur un fruité plutôt large. Situé à Chorey Lès Beaune, aux pieds des vignes, Sébastien Gay conduit « avec un regard bio » et dans la plus grande tradition ce très bon Domaine.