Miel de bruyère écossais (Argyll, Écosse)

Scottish Heather Honey (Argyll, Écosse) - Gagnant de 2 étoiles aux Great Taste Awards 2021. Récolté dans les landes de bruyère sauvage au-dessus des rives du Kyles of Bute à Argyll, en Écosse. Le goût : Puissant, clair et épais. Il est souvent considéré comme le roi du miel. Il peut être collant comme de la gelée et difficile à extraire du peigne. Nous utilisons un pressage dur pour l'extraire. Selon certains rapports, le meilleur miel de bruyère est produit en Écosse. Les plantes de bruyère ont plusieurs variétés dont deux se trouvent couramment sur les collines d'Ecosse. Ce sont la bruyère Bell et la bruyère Ling.