Mélange FARM 90% Arabica +10% Robusta 1000 g en haricots

Mokaflor Farm est un nouveau projet de l'équipe Mokaflor dédié aux cafés traçables de haute qualité.    C'est un café conçu pour rassembler. Conçu pour unir les producteurs de café des pays d’origine et les consommateurs qui apprécient chaque jour une tasse de café au bar. Conçu pour fédérer, pour trouver un point de rencontre idéal dans un marché souvent partagé entre des cafés de très basse qualité, trop présents, et des cafés de très haute qualité, parfois incompréhensibles et trop acides pour le client.                         C'est pourquoi Mokaflor Farm présente des mélanges de café traçables pour des bars accessibles à tous, même à ceux qui s'approchent du monde du café de qualité. La ferme Mokaflor est un mélange traçable, c'est-à-dire qu'il est possible de suivre la chaîne d'approvisionnement du produit, du grain, du champ à la tasse.                         En fait, trop souvent, dans l’industrie du café, l’attention est portée uniquement à la torréfaction, ignorant le rôle fondamental de l’attention et des compétences des agriculteurs.    Notre responsabilité, notre rôle est de sélectionner et de torréfier le café afin de préserver et valoriser ses caractéristiques organoleptiques que les agriculteurs nous ont transmises. Mokaflor Farm veut raconter et fasciner, en apportant des moments gustatifs extraordinaires à la tasse. Trois cafés aux caractéristiques différentes et aux histoires fascinantes à raconter.    Nous avons associé les deux cafés Arabica de très haute qualité de Fazenda Isidro Pereira au Brésil et d'une coopérative de petits producteurs de la région d'Inza Cauca en Colombie avec un Robusta naturel hautement sélectionné et cultivé dans la région de Karagwe, au bord du lac Victoria en Tanzanie. Dans la tasse, le mélange 90% Arabica et 10% Robusta Farm nous offre un expresso rond et équilibré, un excellent corps et des notes sucrées de chocolat, de malt et de biscuit qui font de la pause café un véritable plaisir sensoriel. BRÉSIL Fazenda Isidro Pereira : 950-1200 m d'altitude.l.m - Arabica Acaia COLOMBIE Inza Cauca : 1500-1800 m d'altitude.l.m. -Arabica Caturra, Colombie TANZANIE Karagwe : 1200/1800 m d'altitude.l.m. - Robuste