Mélange FARM 100% Arabica 250 g moulu

Mokaflor Farm est un nouveau projet de l'équipe Mokaflor dédié aux cafés traçables de haute qualité. ETun café conçu pour rassembler. Conçu pour unir les producteurs de café des pays d’origine et les consommateurs qui apprécient chaque jour une tasse de café au bar. Conçu pour fédérer, pour trouver un point de rencontre idéal dans un marché souvent partagé entre des cafés de très basse qualité, trop présents, et des cafés de très haute qualité, parfois incompréhensibles et trop acides pour le client.                         C'est pourquoi Mokaflor Farm présente des mélanges de café traçables pour des bars accessibles à tous, même à ceux qui s'approchent du monde du café de qualité. Mokaflor Farm est un mélange traçable, ce qui signifie qu'il est possible de suivre la chaîne du produit, de la fève, du champ jusqu'à la tasse.                         En fait, trop souvent, dans l’industrie du café, l’attention est portée uniquement à la torréfaction, ignorant le rôle fondamental de l’attention et des compétences des agriculteurs.    Notre responsabilité, notre rôle est de sélectionner et de torréfier le café afin de préserver et valoriser ses caractéristiques organoleptiques que les agriculteurs nous ont transmises. Mokaflor Farm veut raconter et fasciner, en apportant des moments gustatifs extraordinaires à la tasse. Deux cafés de spécialité Arabica avec une note de dégustation de plus de 80 points, qui, combinés, se transforment en un mélange de café de très haute qualité qui surprend par son équilibre, sa douceur et son corps velouté. Le Mokaflor Farm 100% Arabica Bar Blend est composé de deux lots cultivés dans la Fazenda Isidro Pereira dans la région de Carmo de Minas au Brésil et dans la région d'Inza Cauca où 52 petits producteurs sont regroupés dans une coopérative (Asorcafè) pour améliorer la qualité. des haricots. Dans la tasse, le mélange 100% Arabica Farm nous offre un expresso rond et équilibré, un excellent corps et des notes fruitées de baies sauvages, et des notes plus douces de beurre frais et de caramel. BRÉSIL Fazenda Isidro Pereira : 950-1200 m d'altitude.l.m - Arabica Acaia COLOMBIE Inza Cauca : 1500-1800 m d'altitude.l.m. - Arabica Caturra, Colombie